用料：

• 桂鱼1条
• 蒸鱼豉油2勺
• 料酒2勺
• 盐根据你血压
• 姜几十丝
• 大葱几十丝
• 糖1勺
• 蚝油1勺
• 花椒一把
• 大料一只

步骤：

• 第1步：自己刮的鱼鳞，掏内脏，斜切刀，用料酒去腥味。由于是冰鲜的，不太新鲜
• 第2步：葱姜切丝丝
• 第3步：浑身抹一遍盐，口比较重，在撒点葱姜丝，肚子里也塞进去点，这样去味效果比较。锅上蒸个八到十二分钟
• 第4步：拿出来，倒掉蒸鱼的汤，在撒些新葱姜丝小米椒碎，淋上蒸鱼豉油和蚝油，然后认真盯着它，以免它趁你不注意就跑了，俗话说的好，煮熟的鸭子还能飞
• 第5步：放油，撒花椒，烧热，较在鱼上，滋啦一声就好了
• 第6步：香，真香，儿白了

小贴士：

记着做菜时候要穿衣服，当时我像原始人一样裸着，又抓辣椒又崩油的，现在有点疼，不说了……