用料：

• Lurpak乐派克液体黄油
• 鸡腿2只
• 土豆（小号）4个
• 洋葱一小块
• 大蒜2瓣
• 生姜一小块
• 罗勒叶（可不加）少许
• 盐少许
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 料酒1勺
• 淀粉1勺
• 现磨黑胡椒粉少许

步骤：

• 第1步：准备好全部食材。
• 第2步：鸡腿稍稍冲洗，用厨房剪刀剪开去骨，将鸡腿肉切成丁，加姜丝、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，两指捏一小撮盐，现磨黑胡椒粉，抓匀腌渍两小时以上。
• 第3步：土豆表面用盐搓洗干净，不需要去皮，切小块。两指捏一小撮盐，现磨黑胡椒粉抓匀腌渍一刻钟。放入微波炉叮5分钟。
• 第4步：洋葱切丝，大蒜切片。
• 第5步：这道菜主要是煎炸，用到的这款乐派克液体黄油烟点高，很适合高温煎炸。
• 第6步：这款液体黄油倒入锅里是乳白色的，而且不需要切割，直接倒入超级方便，带着黄油的奶香味，稍稍小火加热就变成无色的液体油，还挺新奇的。
• 第7步：去掉姜丝，倒入鸡腿小火油煎，煎至表面金黄就可以盛出来了，黄油煎鸡腿超级香！奶香味黄油与鸡腿的油脂融合，焕发出迷人的香气。
• 第8步：继续倒入乐派克液体黄油，爆香洋葱蒜片。油稍稍多一点因为要煎土豆。
• 第9步：倒入土豆开中小火慢慢煎，要耐心一点煎至表面焦脆。
• 第10步：大概是煎到土豆表面有焦糖色就可以了。
• 第11步：倒入鸡腿混合翻炒就可以出锅了。
• 第12步：撒上少许罗勒叶装饰，真的特别香，一个低头的瞬间，我家大猪蹄子就吃了大半盘。

小贴士：

1. 鸡腿可以提前一晚上腌渍，提高效率2. 土豆根据你切的大小可以酌情调整时间，我家微波炉叮5分钟就是软绵的状态。主要是为了用微波炉将土豆加热至八成熟，再靠黄油煎脆，所以不建议隔水蒸或者水煮，这样含水量太大3. 鸡腿和土豆都提前腌渍啦，所以基本上不需要加调料