用料：

• 猪肉馅100克
• 小葱3克
• 姜片3克
• 茄子一根
• 土豆25克
• 芹菜10克
• 淀粉10克

步骤：

• 第1步：参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：猪肉馅100克，小葱3克，姜片3克，茄子一根，土豆25克，芹菜10克，淀粉10克烹饪时间：25分钟难度分析：初级（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
• 第2步：肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。
• 第3步：肉馅和调料搅拌均匀后，腌制15分钟。
• 第4步：芹菜放入沸水锅中，焯水捞出。
• 第5步：芹菜沥干水分切丁、土豆切丁。
• 第6步：挑出肉馅中的姜片，加入土豆丁、芹菜丁。
• 第7步：用筷子将所有材料拌匀。
• 第8步：茄子切去两端，切分成两段。
• 第9步：用两条筷子与一截茄子平行放置，象火车路轨一样，中间躺着茄子。
• 第10步：左手轻按住茄子，切薄厚均匀的片。有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。
• 第11步：在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉，这样就比较容易粘着肉，不至于肉在蒸过程中掉出来。
• 第12步：在每片茄子之间均匀地抹上肉末。如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴。
• 第13步：依次做好剩余的茄龙，放入盘中。此时茄子由于塞了肉末，变得有点自然弯曲了。
• 第14步：把盘子放入蒸锅，盖盖，蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅啦！
• 第15步：蒸好取出，一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒~而且你真的要多准备点饭！

小贴士：

君君小提示：1.调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。2.有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。3.如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7