香焗培根土豆泥
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- 土豆3个
- 培根3片
- 马苏里拉奶酪100g
- 黄油少许
- 第1步:土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用
- 第2步:平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
- 第3步:将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀后用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球
- 第4步:将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离
- 第5步:将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条
- 第6步:烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
1.煎培根碎时也可以不放黄油,直接焙炒,培根本身会出油 2.土豆球上的奶酪条可多可少,取决于喜欢奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳 3.做土豆球时也可以戴一次性手套或者用勺子辅助着完成
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