用料：

• 白菜花一颗（大概750g）
• 杏仁粉一杯（100克）
• 鸡蛋2个
• 披萨酱适量
• 马苏里拉奶酪适量
• 红椒半个
• 罗勒叶几片

步骤：

• 第1步：先准备披萨底。烤箱预热375华氏度（190摄氏度），烤盘铺烘焙纸。把菜花切成小块。
• 第2步：用食物料理机把菜花打碎，渣子状。铺在烤盘上烤15分钟，拿出凉凉。可以放冷冻室里几分钟，这样凉的快。
• 第3步：用厨房巾裹住菜花渣，把水挤出来。把烤箱调到470华氏度（240摄氏度）。
• 第4步：挤干水的菜花渣中加入鸡蛋，杏仁粉，拌匀。
• 第5步：在披萨烤盘上铺好烘焙纸，纸上略抹一点油，把拌好的菜花平铺在上面。
• 第6步：入烤箱烤15分钟，直到表面金黄，拿出略放凉一下。
• 第7步：在烤好的菜花底上抹披萨酱，放奶酪，蔬菜。入烤箱烤8-10分钟，直到奶酪融化。

小贴士：

1，上面的馅料可以根据自己口味随意更换。2，杏仁粉也可以换成打碎的杏仁或其他坚果，甚至是燕麦碎，主要作用是像面粉一样使面团粘一点成型。如果没有，不加也可以，只是底会松散一些。我只放了一点杏仁粉。3，还可以在菜花底里放入一些香料，比如披萨草、黑胡椒等等。