用料：

• 牛排1块
• 黑胡椒碎1g
• 橄榄油10ml
• 黄油15g
• 红酒5ml
• 盐少许
• 土豆1个
• 西兰花1小棵
• 小西红柿3颗

步骤：

• 第1步：将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分，在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟
• 第2步：土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵，放入沸水中加少许油和盐，烫熟后捞出盛入盘中
• 第3步：锅中放入黄油，小火将黄油融化后，放入土豆块，煎至两面金黄后撒少许盐调味后盛入盘中
• 第4步：在锅中倒入少许橄榄油，油热后放入牛排，一面煎2分钟后，翻一面再煎1分钟（直到自己喜欢的成熟度），然后淋入红酒，继续煎5秒钟后，即可盛出装入盘中

小贴士：

配菜可以根据自己喜好酌减。牛排还可选用牛里脊肉来做口感会比较嫩。