鲜脆虾饼
精品
独家
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小学生
人份
- 鲜虾仁200g
- 藕50g
- 包菜30g
- 混合蔬菜30g
- 蚝油10g
- 白胡椒粉0.5g
- 黑胡椒0.5g
- 辣椒粉0.5g
- 盐1g
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第1步：虾仁用搅拌机搅成泥。藕切碎粒，包菜切细丝。小贴士：如果没有搅拌机也可以用刀剁成泥。
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第2步：虾泥加盐拌匀，再加藕碎、包菜丝、混合蔬菜、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐，朝一个方向拌上劲。
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第3步：将手洗净，用湿手捏成厚度约1厘米的小饼。小贴士：手上带着水更容易整型，不会粘的满手都是。
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第4步：锅中倒油刷匀，小火烧热，放入虾饼，一面定型后再翻面，大约煎5分钟左右，虾饼熟透即可。
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