用料：

• 鸡爪2斤
• 百香果3个
• 柠檬1.5个
• 小米椒适量
• 大蒜5-6瓣
• 香菜一小段
• 姜片3-4片
• 八角适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤：

• 第1步：先把该准备的东西全部准备好哦，先把鸡爪泡水（把里面的血水泡出）剪好指甲
• 第2步：放油烧锅，把姜片，八角放下去爆炒，再放入水，鸡爪最好冷水下锅，煮个20-25分钟，把筋都煮软，时间好了再捞起，过纯净冷水，把鸡爪表面的胶状物质全部冲掉。在放进冰水里浸泡30分钟拿出（使得更加Q弹）
• 第3步：在准备把配料全部切碎，柠檬拧成汁（切记把核全部都去掉，不然会苦涩）把百香果挖肉，小米椒，蒜蓉，香菜，柠檬汁全部混合，白醋和生抽靠自己喜欢去添加，记得放点小冰糖，不然只有咸味，没有香甜的味道，个人建议。再把鸡爪拿出泡入酱汁，用保鲜膜包裹好，放入冰箱3-4小时，大功告成了，家庭简易版，也是因为有个小男生喜欢我才慢慢开始学做的 嘻嘻

小贴士：

鸡爪煮好后，一定要用喝的纯净水冲泡柠檬榨成汁后要把核去掉，不然会苦涩