比利时烈日风味华夫饼/格子松饼（选自川上文代配方）
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此配方选自川上文代，简单易做。刚刚做好后外壳是有丢丢脆脆的，一口咬下去，“咯吱～咯吱～”根据自己喜好可以淋上巧克力酱或者巧克力炼乳，浓浓的可可香气，丝滑爽口。还可以点缀一些喜欢的水果，好看更好吃。如果此时再有一勺冰淇淋，那会锦上添花。哈哈吃货的想象力总是最丰富的。。。。
- 高筋面粉100克
- 低筋面粉50克
- 可可粉20克
- 纯牛奶40克
- 鲜酵母(如用干酵母⅓即可)6克
- 黄油75克
- 鸡蛋50克
- 蜂蜜20克
- 盐2克
- 巧克力酱做法（可选项）
- 白糖22克
- 淡奶油42克
- 水40克
- 可可粉11克
- 黑巧克力45克
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第1步：这个做法比较简单粗暴。直接面团中所有材料混合均匀即可。黄油也可以不必后放。
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第2步：混合成团之后放入容器。发酵箱30度，发酵1小时。体积大约2倍大，
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第3步：平均分成8等份
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第4步：我用的是插电的华夫饼机。先预热2分钟，然后模具上用刷子刷一层黄油或者淡味的食用油（比如玉米油）放入面团，盖上，大约2-3分钟即可搞定。非常便捷
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第5步：弄好后放晾网冷却。馋了等不及这个时候可以直接吃，外皮脆脆滴。
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第6步：我稍微弄了点水果装饰了下。刚好等会小朋友放学回来后的点心。哈哈
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第7步：淋上巧克力酱会更好吃，更有食欲。
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第8步：当然还可以撒上少许糖粉，口感会更丰富，也适当中和了巧克力的微苦味，小盆友也会更接受。
- 第9步：巧克力酱的制作方法，我没拍照，制作比较简单，看文字就懂了（可选项）1.首先把白糖+淡奶油+水三者混合，中小火煮沸，期间用打蛋器不断搅拌。2.煮沸后关火，加入可可粉，搅拌均匀，用小火再煮沸，期间还是不断搅拌3.锅具离火，冷却到50度左右，加入巧克力，搅拌到巧克力融化均匀即可。4.冷却待用即可。这款巧克力酱的用途非常广泛 ，许多巧克力面包面团 甜品 蛋糕抹面 慕斯淋面 甜品装饰 吐司抹酱 都会用到它，口感浓郁，顺滑。当然如果偷懒，不想做这个酱也可以，可以直接买现成的巧克力酱，或者巧克力味的炼乳也可以的。
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