红烧河鳗鱼(小孩子爱吃，大补) 补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病
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祝苏
补虚养血 - 祛湿 - 保健 - 保护肝脏 - 恢复精力 - 预防心血管疾病
- 河鳗1条
- 大蒜头12-15瓣
- 小葱若干
- 生姜片5片
- 生抽若干
- 老抽若干
- 盐若干
- 冰糖若干
- 耗油适量
- 水淀粉适量
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第1步：准备好大蒜头，小葱，生姜片。
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第2步：河鳗内脏掏干净，身上洗洗干净。准备80度左右的热水浇一下河鳗皮。
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第3步：去除身上一层粘液如果热水没有烫下来，就用刀慢慢刮。
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第4步：刮干净粘液
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第5步：切段
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第6步：锅中倒油，多一点，因为要煸蒜头。其他配料都下。
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第7步：放河鳗翻炒。
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第8步：放入料酒继续翻炒
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第9步：倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒
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第10步：倒入水，烧开后放冰糖。继续小火焖煮20-30分钟，出锅前收汁后加入水淀粉勾芡，出锅。
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第11步：秀色可餐
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第12步：红烧河鳗
