奶油香料炖大虾#秋季保胃战#

奶油香料炖大虾#秋季保胃战#

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H蓝梦

西式做虾的方法一直是我比较喜欢的，浓郁的奶油和黄油的香气再配上各种香辛料，一下子进入滋补的冬季了。有用不完的淡奶油就完全可以来做这道菜，这次用的虾是中粮网上购买的，发货很快，即使是在双十一的时候，也很快速的到达了，到的时候还是冰冰的。wechat：ch_lovescc欢迎提问

用料：
  • 厄瓜多尔白虾10只
  • 黄油35g
  • 洋葱小号一个
  • 淡奶油200ml
  • 生粉水30ml
  • 白葡萄酒100ml
  • 西芹少许
  • 大蒜6瓣 切碎
  • 盐、黑胡椒、百里香，蕃茄酱适量
步骤：
  • 第1步：这是中粮网上购买的大虾，肉质很q弹，一盒有40-50只，一次性吃不完就放在速冻，可以做各种不同的菜式。
  • 第2步：虾剪去多余的须，再背上剪开，去掉黑线，洗干净。
  • 第3步：准备好食材。虾用少许料酒、黑胡椒，盐抓腌一下。洋葱切大块。西芹切段。大蒜切碎。
  • 第4步：锅内放入黄油，小火融化。
  • 第5步：黄油融化后放入大蒜，炒出香味。大约一分钟。
  • 第6步：再把腌渍过的虾倒进去，煎熟。（两面都变红就是熟了，熟了就把虾捞出，锅内的油不要倒掉。）
  • 第7步：锅内的油留着，继续加热，放入洋葱翻炒。
  • 第8步：洋葱翻炒到变软变色的时候，加入100ml白葡萄酒和20ml蕃茄酱。让其混合均匀释放风味。
  • 第9步：再加入百里香和西芹混合均匀。
  • 第10步：加入奶油以及大虾，这时放入适量的盐和黑胡椒调味，可以尝一下，差不多就加生粉水煮开出锅。
  • 第11步：最后可以撒一些新鲜的欧芹碎在表面装饰。非常简单～wechat：ch_lovescc欢迎提问
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