用料：

• 梨3-4个
• 红酒(西拉/皮诺）1瓶
• 糖200ｇ
• 八角（不喜可省略）1颗
• 肉桂1条
• 橙皮半个

步骤：

• 第1步：材料准备好。把梨削皮，挖去里面的心。或可切开两半，用勺子挖去中心。如果梨是整个的话，想让它站立，就在梨底部用刀稍微切一点，让底部平底。
• 第2步：把所有材料全放进去，大火煮开，转小火煮45～1小时左右。
• 第3步：完成。Enjoy !

小贴士：

用来煮梨的红酒不用买很贵的，因为买贵了，煮了后也是差不多，酒精会挥发，用来煮菜的红酒可便宜点。但直接喝，当然质量好，口感才会好。红酒汁用不完，装起来保存5～6个星期都没问题，可以作派，做甜品，或浇上冰淇淋吃，或做菜吧，哈哈。