小金鱼馄饨(宝宝馄饨)
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特地做给🐿️松鼠弟弟的小馄饨宝妈们做起来吧~想说的都在小贴士里面了!这个菜谱最重要的就是小贴士如果错过了,你就错过有趣灵魂的我了!
- 肉馅儿少许
- 馄饨皮少许
- 清水一小碟
- 第1步:馄饨皮:馄饨皮我做过也买过,一张馄饨皮对折切成两个三角形。我买的馄饨皮不是正方形,所以切成两半之后,这是个斜三角吗? 后来我强迫症看不顺眼把它修整了下,做个堂堂正正的三角形。
- 第2步:肉馅儿:我做的猪肉玉米馅儿,可以做猪肉、鸡肉、虾仁馅儿,蔬菜锦上添花,不要加太多。肉馅儿加少许蔬菜,一个蛋清,一勺淀粉,用料理机搅打成肉泥,小宝宝不要加盐和调料,大宝宝可以加盐调味。 虾仁可以用柠檬片腌渍一下去腥,肉可以用姜丝腌渍下。我买新鲜肉没啥味道,洗了洗擦干水分就直接绞肉了。
- 第3步:取一张馄饨皮,将少许肉馅儿放在正中间,千万不要放太多肉。
- 第4步:馄饨皮涂一点清水,从三角形顶部往下翻折,两侧捏紧,以三角形的顶部为重新点。
- 第5步:以三角形顶部为在中心点,将右边往中间翻折。
- 第6步:将左边也往中间翻折,变成对称的样子。
- 第7步:继续以三角形顶部为中心点,将右侧往中间翻折。
- 第8步:左侧也往中间翻折,变成对称的样子。
- 第9步:继续往中间翻折捏一下就可以了。
- 第10步:小金鱼馄饨就做好啦!oppa说是红领巾哈哈哈。
- 第11步:一张馄饨皮可以做俩馄饨,做好了撒点面粉防粘粘,放冰箱冷冻,尽量一周内吃掉!
- 第12步:具体手法看视频,我词穷
- 第13步:只可意会不可言传
- 第14步:怎么说呢,当你拿起一张馄饨皮的时候你就自然而然会了!
1. 馄饨皮买过也做过,大家随意,我先做为敬2. 肉馅儿想做啥做啥,但是要记住! 肉!才是主旋律,是要不要再太多,配角就老老实实打酱油3. 一次多做点,冷冻起来,做辅食就可以偷懒了!但是不是喊你真的偷懒,不是清水煮馄饨,我们要保证辅食营养均衡,放点番茄丁蘑菇丁青菜丁什么的,起锅前还可以抖一点蛋液进去!
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