泰式咖喱海鲜汤(东南亚style)

泰式咖喱海鲜汤(东南亚style)

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奔跑的张小胖

今天莫名就很想吃咖喱,虽然没有泰国那些香料,可是相信我,只要有咖喱,椰汁和淡奶油,一样能吃到浓浓的泰式风味。

用料:
  • 黑虎虾随心情
  • 白贝随心情
  • 咖喱酱适量
  • 淡奶油120ml
  • 椰汁180ml
  • 洋葱半个
  • 胡萝卜小半根
  • 口蘑2个
  • 土豆1个
  • 绝代双椒(红绿辣椒)各一个
  • 姜片适量
步骤:
  • 第1步:准备食材
  • 第2步:咖喱酱下锅,稍稍炒一下下噢,多来点咖喱,好吃😋
  • 第3步:放适量清水(后面还有椰汁和淡奶油呢,注意控制水量),加入土豆啊,胡萝卜啊,洋葱啊。
  • 第4步:咕嘟咕嘟一会,倒入淡奶油,椰汁,现在加入白贝吧,盖上锅盖,让汤汁更鲜美。
  • 第5步:打开锅盖,哇,萨瓦迪卡那个味道立马就出来了!土豆熟了,再放入黑虎虾。
  • 第6步:虾很快会熟哒,倒入绝代双椒😂
  • 第7步:出锅盛盘,点缀一下,配上一碗米饭,美好的一人食午餐开始啦!
小贴士:

食材都很简单,没有咖喱酱,可以用咖喱块。我用的是黄咖喱酱。咖喱多放好吃哇! 淡奶油和椰汁不能少噢,喜欢这种口感的可以多加点淡奶油。总之很简单的一道泰式风味的咖喱海鲜汤,快试试吧,配上一碗米饭,小盆友应该也会很喜欢噢!