用料：

• 三色藜麦50g
• 白糯米150g
• 青豆若干
• 玉米粒若干
• 香菇8到10粒（中等大小）
• 香葱1根

步骤：

• 第1步：三色藜麦和糯米分别冷水浸泡3小时，香菇温水浸泡1小时，将浸泡好的糯米上蒸锅蒸40分钟；
• 第2步：将泡发好的香菇切丁，与玉米粒、青豆、香葱一起备用；
• 第3步：浸泡好的藜麦，用滤网清洗干净，搓洗一下去除皂苷，然后冷水下锅，大火煮开后转小火煮，煮至白藜麦半透明，约15分钟，煮好后捞出备用；
• 第4步：将香菇、玉米粒、青豆、藜麦倒入锅内爆炒，加入酱油、糖调味，出锅前撒入香葱；
• 第5步：将蒸好的糯米和炒好的藜麦香菇拌在一起，然后搓成饭团。
• 第6步：做好的藜麦饭团很可爱也很好吃哦！

小贴士：

1、藜麦水煮是最方便快速的食用方式，如果要蒸藜麦，则口感会比较硬；2、可以根据个人口味在爆炒时加入喜欢的作料，例如洋葱、生姜、胡椒粉等；3、这是比较适合孩子吃的，口感比较清淡，以素食为主，饭团虽小但是营养很全面。