用料：

• 牛奶42克
• 玉米油39克
• 蛋黄（糖）18克
• 低粉54克
• 玉米淀粉6克
• 蛋白（糖）27克
• 乳酪夹心馅料
• 奶油奶酪80克
• 淡奶油35克
• 糖粉15克
• 奶粉少许

步骤：

• 第1步：✅牛奶加玉米油加糖搅拌至乳化后加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋面粉翻拌至无干粉状✅蛋清滴几滴柠檬糖分三次加入蛋清中，打发至提起有弯钩状即可，将打发好的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入蛋糕模具中✅烤箱提前预热145度烘烤55分钟（每个烤箱的温度不同，请根据自家烤箱温度时间进行调整）
• 第2步：🌿 奶酪夹心部分🌿✅奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，加入糖粉搅匀✅淡奶油加少许糖粉打发至浓稠状，加入奶油奶酪搅打均匀✅戚风蛋糕切四块，从中间划一刀，千万不要划断哈，挤入奶油奶酪夹心，表面涂抹一些奶酪，裹上奶粉
• 第3步：直接吃或者放冰箱冷藏口感更佳哈

小贴士：

我做的这个是6寸模具