用料：

• 南瓜肉100g
• 绿灯笼椒适量
• 虾仁16个左右
• 白葡萄酒（或料酒）适量
• 白胡椒粉适量
• 橄榄油适量
• 通心粉（或螺旋面、蝴蝶面）50g
• 盐1/2小勺+1小勺
• 泰式酸辣油醋汁
• 小米椒1个
• 鱼露1大勺
• 白米醋1小勺
• 新鲜柠檬汁1小勺
• 白胡椒粉适量
• 细砂糖1小勺
• 芝麻油1小勺
• 橄榄油1大勺

步骤：

• 第1步：准备工作提前处理干净虾仁，加入1/2小勺盐、适量白葡萄酒和白胡椒粉拌匀，放冰箱冷藏腌渍；把蔬菜洗净；南瓜切成小片，灯笼椒切丁，小米椒去籽，切丝；
• 第2步：制作泰式酸辣油醋汁所有的材料混合，在一个密封的容器内摇均匀。
• 第3步：小锅里烧开水后，加入南瓜片，小火煮三分钟捞出；下入虾仁煮至8分熟捞出备用；再烧一锅新开水，加半勺盐和通心粉一起煮好后捞起备用。（说明上是9分钟，我只煮了8分钟）
• 第4步：平底锅加热后淋入橄榄油，加入灯笼椒和通心粉一起翻炒2分钟左右
• 第5步：加入南瓜、虾仁和一小勺盐一起翻炒1分钟
• 第6步：等面凉了以后，加入泰式酸辣油醋汁拌匀
• 第7步：装盘享用！

小贴士：

沙拉汁放置冰箱冷藏最多可保存2天，想怎么吃就怎么吃！