用料：

• 豆腐1块
• 淀粉6勺
• 蚝油1勺
• 生抽2勺
• 糖3克
• 葱1根
• 辣椒末1勺
• 白芝麻1勺
• 鸡蛋1个

步骤：

• 第1步：备好材料：1.先把豆腐切成块状。  2.小葱切末。3.碗里打散一个鸡蛋。4.小碟放入一勺白芝麻，一勺辣椒末。
• 第2步：豆腐先粘上一层玉米淀粉
• 第3步：再裹上一层鸡蛋液。
• 第4步：热锅倒入少许油，把豆腐放进锅中，中火煎。
• 第5步：两面煎至金黄色。
• 第6步：再煎豆腐时，可以顺便调一碗料汁。一勺蚝油，两勺生抽，3勺水，半勺盐～调匀备用。
• 第7步：豆腐两面金黄色，就可以倒入白芝麻和辣椒末。拌匀。
• 第8步：再倒入刚调好的料汁。
• 第9步：最后撒上葱花即可。
• 第10步：装盘上菜。好吃得不得了！

小贴士：

1:豆腐用老豆腐和嫩豆腐都可以，老豆腐相对比较合适，因为煎豆腐过程需要多次翻面，没那么容易碎。2.喜欢酸甜口的，可以把料汁换成番茄酱。3.有任何问题都欢迎在评论区一起交流哦。