用料：

• 叻沙酱、椰奶
• 蛋面、细面、米粉自己搭配
• 大虾、海鲜丸
• 青菜、豆芽
• 豆腐泡、鱼豆腐
• 小青尖椒、葱末
• 鱼露、盐自选
• 高汤/水

步骤：

• 第1步：锅内水烧开，直接放入2大勺叻沙酱（喜欢味重可以多放），放入洗净的大虾和海鲜丸；
• 第2步：另外一锅内将面或米粉煮断生，捞出放入凉水备用；
• 第3步：再次开锅后放入豆泡、青菜、豆芽，然后倒入椰奶，将面条或米粉放入。开锅后关火；
• 第4步：加入小青尖椒，还可以再撒点葱末。如果味淡可以加入鱼露和盐调味。

小贴士：

1. 也可用少量油先炒大虾，然后加入叻沙酱和足量水煮开再下其它食材；2. 另煮面条，是为了汤更清澈3. 如使用的海鲜较易出沫，最好提前煮了去沫4. 海鲜可以替换成鸡肉，鸡肉要事先煮一下去除浮沫5. 最好放高汤，如鸡汤，如果没有就使用白开水