干煸香干青菜

干煸香干青菜

精品 独家
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用料：
  • 豆干3块
  • 青菜4颗
  • 京葱一指长
  • 盐油盐少许油稍多
  • 白糖、酱油各一小勺
步骤：
  • 第1步：食材预处理，青菜🥬掰开洗净，较宽的菜帮可以用刀划开；豆干切细条；京葱白切圈。
  • 第2步：热锅冷油，下葱和豆干，煸至豆干切面焦黄，想吃软一点的就短些，想吃筋道一点的就久一点。
  • 第3步：加入青菜，翻炒
  • 第4步：待青菜梗发绿差不多熟了，加盐（少放一些，因为豆干本身咸的，少许酱油和白糖提味（亦可不加，口感清爽），翻炒均匀后，关火出锅。
  • 第5步：豆干咸香劲道，青菜嫩爽，一道百搭的家常菜。
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