用料：

• 米饭
• 黑米一杯
• 姜3-4片
• 柠檬草一颗
• 水两杯
• 酱汁
• 日本酱油（Tamari）1勺
• 姜末1小勺
• 芝麻香油/椰子油半勺
• 大葱一根
• 香菜适量
• 蒜蓉1小勺
• 柠檬半个
• 其它
• 腰果/花生一把
• 芝麻一把
• 彩椒丁/胡萝卜丁/豆芽/牛油果/煎豆腐块等适量

步骤：

• 第1步：黑米淘洗一遍后加入两倍的水静置一夜。第二天加入切碎的柠檬草和姜片煮饭。黑米饭煮好后必要的话挑出姜片和柠檬草残渣。
• 第2步：方法一凉拌：大葱切段，柠檬挤汁，和其它佐料混合均匀制成酱汁。黑米饭里倒入蔬菜丁，浇上酱汁，撒上坚果碎和芝麻一起拌匀，开吃！
• 第3步：方法二热炒：锅里放一勺椰子油，葱姜蒜炒香后放入蔬菜丁和坚果一起炒2分钟，关火前加入酱油柠檬汁调味。然后倒入黑米饭里搅拌，撒上芝麻和香菜后，开吃！

小贴士：

煮米饭时可以兑一半的椰汁，就是椰香的黑米饭啦！配芒果拌饭吃也是不错的！1勺=15ml