用料：

• 大虾想吃几只就几只
• 咖喱粉半碗
• 洋葱半个
• 大葱半根
• 青椒半个
• 姜五六片
• 椰树椰汁一罐
• 牛奶一罐
• 淀粉适量
• 香菜点缀可有可无

步骤：

• 第1步：备料虾：洗净➡️开背➡️去虾线➡️控干水分洋葱：切条  取出一点切末姜：切粗丝葱：葱白部分切粗丝青椒：切块
• 第2步：🦐虾               加入淀粉抓匀 淀粉不用很厚               感觉虾没有水嗒嗒的就好               目的：油炸防迸溅 和起到定型作用
• 第3步：炸虾               锅里放油 比炒菜用量多一点               油加热放葱姜丝倒入大虾翻炒至熟               有点酥脆的口感
• 第4步：盛盘备用               将虾和葱丝盛出备用               留下炒虾底油和姜丝准备做咖喱汁
• 第5步：咖喱汁（1）小火虾底油和姜丝厘放入洋葱末继续炒香
• 第6步：咖喱汁（2）倒入咖喱粉继续翻炒 炒到感觉起沙一样           咖喱的辣感觉会被炒出来一样
• 第7步：咖喱汁（3）倒入椰汁，牛奶煮沸要不断搅拌           否则稠稠的会糊锅滴           熬煮到浓稠关火备用
• 第8步：完美的混合（1）锅里加一点油放洋葱丝青椒块炒          不要炒老保证清脆口感（2）倒入步骤2盛盘备用的虾和葱丝炒
• 第9步：完美的混合（3）倒入步骤3煮好的咖喱汁 （4）咕嘟咕嘟再咕嘟咕嘟 尝一尝           依据个人口感放一点盐完美
• 第10步：吃完的咖喱汁会剩很多不要丢掉用来做咖喱牛肉土豆盖饭简直一绝

小贴士：

咖喱汁香浓郁 大虾香酥可口