用料：

• 主料
• 冬瓜300g
• 虾仁100g
• 青豆30g
• 青葱10g
• 调味品
• 花生油1g
• 鸡汁2g
• 淀粉2g
• 糖1g
• 盐、胡椒粉适量

步骤：

• 第1步：准备材料
• 第2步：虾仁开背去除虾线
• 第3步：开水将虾焯至淡红色沥水备用
• 第4步：冬瓜切成略小于虾仁的丁，焯至全熟备用，快熟时下入青豆
• 第5步：锅中置油
• 第6步：4成热下青葱段炒香
• 第7步：关至最小火，下入冬瓜、青豆、虾仁及其他调味品翻炒均匀
• 第8步：淀粉和水调和，勾芡出锅
• 第9步：虾仁烩冬瓜制作完成

小贴士：

肥瘦营养价值评估：虾仁里的优质蛋白加上冬瓜青豆中含量较高的膳食纤维，让这道菜成为你减脂期间，补充蛋白和填饱肚子的好选择，因为蛋白质的生热效应高可以到达30%-40%所以你吃下去的热量其实没有你计算的这么多，而比较强的饱腹感，和缓慢的胃排空速度让你不至于受肚子的苦，正在减脂的你快来学学这道菜吧。成分表：热量：231kcal碳水：20.5g蛋白质：22.1g脂肪：8.2g