粗拉拉的玉米面饼子 老年人 糖尿病人 减肥的吃都不错
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是迷糊胖云啊
老母亲糖尿病 不能吃的太精细 为了控制血糖 我自己学着做饼子。参考了很多方子 自己摸索着按这个比例做的 爸妈都说味道不错 老人家吃用料简单才好 这个方子做了6个 老母亲现在血糖控制的不错 老爷子便秘也改善了 粗茶淡饭保平安啊后期调整了水量 容易造型一些方子中的面粉不是必须 400克玉米面 200克豆面也可以的塑型的时候手上沾点水好操作不同的材料吸水量不同 具体可根据情况增减水量
- 粗玉米面400克
- 粗豆面180克
- 普通面粉20克
- 小苏打8克
- 凉水520克
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第1步：要买粗玉米面哦 除了水之外的材料混合均匀
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第2步：加入520克凉水拌匀 ，不要有干粉 ，然后盖保鲜膜静置一小时 ，一定要静置哦 ！不提前泡不好吃😋 这里要注意 一定要反复抄底拌匀 不要有干粉
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第3步：湿哒哒的 。会成型的 ，放心❤
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第4步：平均分成6份 ，用手塑型 ，大小差一些没关系 ，厚薄差不多就行。
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第5步：放到笼屉里静置一会 ，锅里加足水，大火烧水 水开后座上笼屉，上汽以后中大火15分钟后关火 ，闷3分钟开盖。
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第6步：很香 软硬合适
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第7步：看着就很粗狂 ，哈哈 ！真的越嚼越香呢 😃
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