用料：

• 肉馅2两
• 粉丝2把
• 葱姜蒜碎若干
• 剁椒两勺
• 生抽2勺
• 老抽少许
• 料酒1勺
• 生粉一勺
• 盐若干
• 糖若干

步骤：

• 第1步：肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用
• 第2步：粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用
• 第3步：锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用
• 第4步：锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味
• 第5步：倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅

小贴士：

1、美好的菜不一定都复杂，我最喜欢简单菜了。 2、粉丝别炖久了，容易变一坨。 3、不用加水，那些个调料就够了。加水还是会变一坨，这东西吸水，有多少水都给洗干净了。缺少了口感，就不好吃了 4、剁椒是咸滴，酱油生抽都是咸滴，所以要适量放盐，加老抽是为了颜色。色彩重一点，容易有食欲