早餐|香辣鲜虾炒米粉，Pad Thai
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时光不再佳乐永恒
Pad thai 金边粉Pad Thai在泰国和东南亚国家都很流行据说一盘炒面加一杯奶茶只要人民币10块钱起源于柬埔寨的首都金边主要用煮好的米粉加上鱼露、柠檬和小红辣椒调味再加上海鲜，豆腐，鸡肉或者鸡蛋翻炒最后用花生坚果点缀鱼露在北方并不常见，多数用来提鲜所以我们就用酱油代替了
- 米粉
- 鲜虾
- 柠檬
- 胡萝卜
- 荷兰豆
- 豆芽
- 洋葱
- 小葱、大蒜、洋葱
- 盐、黑胡椒、酱油、红辣椒
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第1步：米粉下锅煮熟，因为还要炒，所以不要煮太久否则会太软口感不好。
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第2步：同时把小葱、红辣椒、大蒜和荷兰豆改刀备用.
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第3步：鲜虾去掉虾线，带壳在平底锅里煎熟. 煎虾的虾油一定要留在锅里，这是面鲜美的关键呢.
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第4步：煮好的米粉沥干水备用. 把切好的蔬菜加上豆芽和鲜虾在锅里炒熟，最后下米粉一起翻炒，出锅前加一点酱油、盐和黑胡椒调味. 如果有条件可以加一些鱼露.
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第5步：最后切一些坚果碎，撒在面上可以让口感更饱满. 虽然传统的pad thai是用花生，但是杏仁里有更多的膳食纤维，脂肪含量也更低. 别忘了加上新鲜的柠檬或者青柠汁调味
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