东南亚海鲜Laksa面
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YYZGAN
偶尔会想念酸辣爽口的东南亚美食，可是又想要吃得实惠可口，那么行动起来在家做就好！
- 鸡蛋1-2个
- 去皮鲜虾5-6个
- 绿豆芽一把
- 生菜1-2片叶子
- 青柠一个
- 葱花少许
- Laksa酱（泰式虾酱）一小瓶
- 香茅（也可不放）少许
- 墨西哥青椒（也可不放）一个
- 椰浆（Coconut Milk）一小瓶
- 米粉（中等宽度即可）一人份
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第1步：1.虾去头去皮去虾线，洗净，开水烫熟并沥干；2.豆芽洗净，沥干；3.生菜洗净，沥干，切丝；4.鸡蛋放入煮沸开水中焖五分钟（如果喜欢固体蛋黄可多焖几分钟），煮熟后冷水冲凉再对半切开；5.米粉先冷水泡软再煮熟沥干；6.小锅放一人份冷水加小半杯椰浆和大半杯Laksa酱煮开，放入虾，再煮开（可加入香茅，辣椒，鸡汤料，盐，辣椒增加酸辣鲜香味），热汤好了；7.将以上各种煮熟和切好的食料以个人审美方式（详见上图）放入一个大碗，再淋入热汤，撒上葱花，放切好的青柠一块，即可！
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