峇拉煎炒空心菜

峇拉煎炒空心菜

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简单的【峇拉煎炒通心菜】，是马来西亚家常炒菜。 Belachan【峇拉煎】 是马来西亚的特产，类似虾酱，只是去除了水分，压成了砖头的模样。以峇拉煎调味，在新马非常流行，用于補味的情况很多，而用其成主味的也不少，如颇有名气的“马来风光”，就是其中一道峇拉煎美食！峇拉煎炒空心菜（又称通心菜，蕹菜）

用料：
  • 空心菜
  • 峇拉煎
步骤：
  • 第1步：将空心菜用水浸泡30分钟
  • 第2步：然后择叶，洗净，沥干
  • 第3步：马来西亚特产【峇拉煎】，将适量的峇拉煎多碎
  • 第4步：热油锅，放入峇拉煎和蒜末，爆香峇拉煎和蒜末
  • 第5步：放入空心菜快炒至熟，关火，即可上碟
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