用料：

• 老虎蟹一只
• 葱一颗
• 姜两片
• 蒜半头
• 油若干
• 料酒若干
• 生粉若干
• 泰国咖喱若干
• 椰浆若干

步骤：

• 第1步：一般我们能买到的大都是熟冻的蟹，注意看一下捕捞时间，蟹这东西当然是越新鲜越好啦。
• 第2步：把蟹拆件，把身体部分剁成四份，切面封上干生粉。起油锅，放入生姜大蒜，把所有蟹件放入大火的热油锅中炒制，中途加入料酒。
• 第3步：在油锅中加入泰式咖喱，椰酱，如果太干则需要加入一点水。
• 第4步：装盘，放上一颗葱装饰一番。

小贴士：

如果喜欢，在放入椰浆后还可以加入全蛋液。