鲜虾越南春卷
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叫我陌生人吧
越南菜当中，我最爱的要数这个越南春卷和牛肉汤粉pho。尤其是天气热或者胃口不好的时候，卷上几个，自己调个酱或者直接蘸甜辣酱，别提多爽口了。
- 虾一小盒
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 生菜四五片
- 九层塔几片
- 甜辣酱一小碗
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第1步：黄瓜，胡萝卜，生菜洗净切丝。准备一些九层塔叶子或者薄荷叶子，我个人更喜欢九层塔的口感。
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第2步：买的是这种米皮，这次用的是大的22厘米的，还有卖更小一些的，请根据需要来购买。
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第3步：这次直接买的这种煮熟的虾。也可以买鲜虾，去虾线去皮煮熟。
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第4步：拿一个大碗装上60-70度的热水。很多人都说用温水，我的经验是温水做比较慢，比较喜欢用偏热一点的水。这样做就是要注意速度，把米皮放的热水当中快速的转一圈，不要等着完全变软，弄湿了就可以直接出来。
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第5步：米皮铺在面板上，中间放上胡萝卜丝和黄瓜丝。
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第6步：盖上一层生菜，上面放两只虾
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第7步：上面盖一个九层塔或者薄荷的叶子，我更喜欢九层塔的味道，所以这里用了九层塔。
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第8步：下面的米皮折向中心
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第9步：左右两侧的米皮也折向中心，再向上卷起来
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第10步：这是卷起来的样子。
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第11步：这次我是直接用的这种甜辣酱，说是甜辣酱其实一点都不辣，口感更甜一些。而且他们还有卖微辣的，估计是完全是完全辣味的。
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第12步：好了，装盘。没胃口的时候，夏天的时候或者烧烤的时候来上几个，爽口开胃又美味健康，有空你也试一试吧😊
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