用料：

• 翅中5只
• 翅根4个
• 详细用料在步骤中认真观看哦！

步骤：

• 第1步：准备好原材料，洗净并擦干多余水分
• 第2步：翅中、翅根划上几刀方便入味，准备调味料
• 第3步：放入一勺半盐、一勺或一勺半黑胡椒（勺子大小请找亮点）倒入一整包牛奶
• 第4步：蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时，给鸡翅好好泡个牛奶浴
• 第5步：腌好鸡翅把牛奶倒出来，打1个鸡蛋，放8勺面粉（整个菜谱中勺子大小一样）拌均匀，使翅中、翅根充分挂浆。
• 第6步：下面制作炸粉：准备一个盘子里面1：1放入面粉及淀粉（我用到50g面粉和同样重量的玉米淀粉）
• 第7步：挂浆鸡翅逐个放入混合炸粉中，保证每一个都沾满炸粉。再将裹好一遍的鸡翅逐个沾挂浆糊，裹上炸粉（一定要保证均匀沾满炸粉，稍稍压实）
• 第8步：锅中倒油，油热改中小火，依次放入鸡翅，慢慢炸
• 第9步：一炸中火定型颜色微黄，再全部倒入油锅大火复炸一次（注意掌握时间，复炸上色很快，大约1—2分钟，捞出）
• 第10步：准备40g黄油、一小碗蒜粒、调味汁：6勺生抽（我用的东古一品鲜酱油）3勺蜂蜜搅拌均匀
• 第11步：干锅烧热，加入黄油，待黄油融化放入蒜粒炒香，真个过程都是小火。
• 第12步：改中火倒入混合好的调味汁，熬制稍微粘稠，熬制的整个过程很短，注意把握火候
• 第13步：快速倒入炸鸡，保证每个都沾满酱料
• 第14步：摆在盘子里，表面撒上芝麻
• 第15步：啊呜一口下去，鲜嫩多汁。满满的甜蜜加上焦糖爆米花的香气！

小贴士：

整个制作过程一定要把握好火候，牛奶腌制既营养又能锁住汤汁，小伙伴们值得一试