用料：

• 大龙虾1-2只
• 葱2根
• 姜3片
• 蒜4瓣
• 洋葱1个
• 芹菜1根
• 黄咖喱半瓶
• 糖少许
• 鱼露（或者生抽）1勺
• 干淀粉少许
• 咖喱粉（没有也行）少许
• 鸡蛋1-2个
• 椰浆（或者淡奶油）3勺

步骤：

• 第1步：准备食材，强烈推荐这款黄咖喱，metor现在6刀两瓶，我用了大半瓶，味道超正，非常东南亚！
• 第2步：1 处理大龙虾：洗干净，剁块，钳子要敲开，裹上点干淀粉，锅里多点油炸变色，捞出备用；
• 第3步：2 锅里留油，下剩下的食材，炒出香味，
• 第4步：3 把除了鸡蛋和椰浆之外的调料混合加一小碗水倒入锅中翻炒，一分钟后下炸好的龙虾翻炒俩分钟；
• 第5步：4 最后，鸡蛋打散和椰浆混合成汁儿，倒入锅中，翻炒能看到慢慢有凝结絮状沉淀就完工啦
• 第6步：喜欢东南亚味儿再重一点的可以放香茅、罗勒这些，不过这个黄咖喱已经很给力了，不喜欢太甜的可以少放糖，但是不能一点都不放哦[挤眼][挤眼]

小贴士：

一定要配上面包，或者米饭，咖喱汁儿千万不能放过，拌饭也太好吃了😋😋😋