用料：

• 苦瓜半根
• 酸豇豆四五根
• 洋葱五六片
• 食用油适量
• 味极鲜1勺
• 醋2勺
• 油泼辣子2勺
• 盐适量

步骤：

• 第1步：苦瓜和酸豇豆切丁放入小碗
• 第2步：少量食用油烧热至冒烟飘香味儿
• 第3步：倒在菜丁上，作用是把苦瓜的生味去一去，同时激出豇豆的酸香，激完后的油可以倒出来倒进油泼辣子里，油可以帮助辣子保存。
• 第4步：加入洋葱丁，味极鲜、醋、盐，再来点刺激的油泼辣子，一定要辣的那种才够味！拌匀

小贴士：

油泼辣子的做法网上有很多，我就不写了，最重要的是辣子要辣，芝麻提香，香料调味。