用料：

• 牛腩250克
• 土豆2个
• 胡萝卜1根
• 咖喱块1块
• 洋葱半个
• 牛奶200克
• 八角3个
• 桂皮1块
• 香叶3片

步骤：

• 第1步：牛肉最难煮，先处理。冷水放入牛肉，出血水，去血沫子
• 第2步：开水煮出血沫，倒掉，用净水洗干净血沫，牛肉块晾晾干
• 第3步：拿砂锅，放入洗干净的牛肉块，将生姜片、八角、香叶、桂皮，一起放入，倒入干净的凉水，水量是牛肉的三倍以上，慢火开始熬
• 第4步：小火慢慢煮，大概煮一个半小时的样子
• 第5步：牛肉煮好后，捞出，汤备用；准备的其他佐料：洋葱半个，切丝，土豆去皮，切滚刀块，用清水洗掉淀粉，胡萝卜也是，同时准备好咖喱块和牛奶
• 第6步：铁锅热油，将土豆胡萝卜块倒进去，煸炒一下，乘出
• 第7步：同样炒一下洋葱
• 第8步：洋葱丝炒软的时候，倒入之前煮好的牛肉块和咖喱块到锅里，一起翻炒
• 第9步：炒至牛肉有点变色，倒入牛肉高汤，没过食材
• 第10步：小火煮十分钟后，倒入200g牛奶，这样让咖喱变得更柔和
• 第11步：然后依次倒入胡萝卜和土豆块
• 第12步：再煮十分钟，就完成啦
• 第13步：先生吃的很满意，果然是下饭神器。

小贴士：

1.用黄油会更香，实在没有也没关系。2.土豆不要煮太久，会煮化。