用料：

• 草莓
• 淡奶油200ml
• 细砂糖20g
• 巧克力少许（用来画眼睛和嘴巴）
• 砂糖少量（用来铺在容器中营造雪的场景）

步骤：

• 第1步：淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的）
• 第2步：倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖
• 第3步：用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性
• 第4步：此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）
• 第5步：草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开
• 第6步：上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子
• 第7步：左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分
• 第8步：然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油
• 第9步：巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中
• 第10步：裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶
• 第11步：油上画出眼睛和嘴巴
• 第12步：取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景
• 第13步：把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可

小贴士：

1.淡奶油在现在的气温打发相对容易，我这次都没垫冰块，直接在室温下打发的。气温高的时候打发请记得一定要在打发盆底垫冰块。 2.淡奶油200ml，其实根本用不掉这么多，但是太少了很难打发。多余的可以用来做其它的西点，或者直接抹面包吃哈。