用料：

• 龙利鱼柳
• 料酒
• 柠檬
• 生姜
• 葱
• 橄榄油
• 蒸鱼豉油

步骤：

• 第1步：在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟
• 第2步：蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出
• 第3步：葱切成小段后撒在鱼上
• 第4步：锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上
• 第5步：加一点蒸鱼豉油即可

小贴士：

1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味； 2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了； 3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。 味道非常好。