用料：

• 可生食鸡蛋6个
• 水150毫升
• 日本酱油80毫升
• 味淋50毫升
• 清酒50毫升
• 姜泥1勺
• 蒜泥1勺
• 黑胡椒少许

步骤：

• 第1步：锅中倒水煮沸 慢慢将鸡蛋放入沸水中 煮5分钟 中间要转动鸡蛋 （这样可以保证蛋黄在中心位置）（4-5分钟溏心 6-7分钟 蛋黄比较凝固）
• 第2步：煮好的鸡蛋立刻捞出 放入冰水中 冰水会使蛋清迅速降温 以至于不让蛋清的余温把蛋黄焖熟 降温后 轻轻地剥掉蛋壳（五分种的蛋 剥蛋壳绝对考验耐性 对于一个强迫症患者 真的是痛并快乐着😂）
• 第3步：准备酱汁
• 第4步：所有调料按比例倒入奶锅中 煮沸 凉凉待用（这是日本温泉玉子的基础酱汁 可以按个人喜欢加入其他材料哈 但清酒是一定不能少滴）
• 第5步：酱汁放凉后 倒入密封罐中 将鸡蛋完全浸泡在内 放冰箱冷藏入味 三天后味道最好哟
• 第6步：温泉蛋可以一次多腌制几个 既方便又美味 剩下的酱汁要煮沸后才可以继续腌用
• 第7步：配拉面
• 第8步：做沙拉
• 第9步：之后我们会用溏心蛋来制作苏格兰蛋 敬请期待哟

小贴士：

鸡蛋一定要选可生吃的哟