用料：

• 米1杯（3人份）
• 春菜2根（生菜菠菜也可以，切成细粒）
• 鸡肉一个大鸡腿（切小块）
• 干香菇6朵（提前30分钟热水泡软）
• 排骨半根
• 干贝6-8粒（提鲜甜味）
• 肉丸8个（没有可不加）
• 腌鸡肉的调料：
• 生抽2小勺
• 蚝油1小勺
• 玉米淀粉少许
• 姜片2片
• 料酒少许

步骤：

• 第1步：把米跟排骨，干贝洗净放砂锅煮开。（用砂锅做的话全程大概40-50分钟左右，具体还要看锅体厚度）（赶时间的可以用高压锅或者电饭锅把粥先煮断生）
• 第2步：把鸡肉腌好放置几分钟，菜切小，干香菇切粒。肉丸不喜欢可以不加。
• 第3步：香菇切粒的图
• 第4步：锅里倒油，加热，放入香菇煸炒。
• 第5步：炒干水分即可。
• 第6步：再放入腌好的鸡肉一起翻炒。翻炒到鸡肉变色断生即可盛起备用。
• 第7步：如图，刚好变色的。
• 第8步：把炒过的鸡肉香菇粒放入滚开的粥里面煮15分钟左右，中小火（中小火还会溢出来就换小火），肉丸冷冻的这时就要放进去一起煮，如果常温的就等15分钟后跟青菜一起放进去。
• 第9步：煮熟了的鸡肉，炒过的鸡肉来煲粥就是好，不腥。
• 第10步：啊😂，加春菜时忘了拍图，试味道，淡了就加点盐跟一小勺蚝油调味，出锅。这是最后的成品图。开动。

小贴士：

鸡肉记得要先腌制。鸡肉跟香菇一定要炒过再煮粥干香菇可以换成新鲜的香菇