用料：

• 白菜适量
• 鸡蛋3个
• 粉丝适量
• 虾皮适量
• 面粉250克
• 馅料调料胡椒粉 花椒粉 蚝油 盐 香油 鸡精 葱花

步骤：

• 第1步：白菜切丝用盐腌制，鸡蛋炒碎，粉丝泡软切短，葱花切碎，放入虾皮，备用。
• 第2步：面粉加水和好醒面20分钟后，切成比饺子皮稍大一点点的剂子。
• 第3步：把每个剂子先擀成饺子皮样子的。
• 第4步：把每个饺子皮中间都刷油6-8个摞起来。
• 第5步：用擀面杖慢慢擀开，擀成薄皮后放入开水锅中蒸熟，需要10分钟，蒸熟后把面皮趁热一张一张慢慢揭开了备用。
• 第6步：这是揭开了的面皮。
• 第7步：馅料里加入拌馅的调料拌匀备用。
• 第8步：取一张面皮放入馅料用这个方法包好备用。
• 第9步：煎锅里刷油，放入包好的馅饼，小火慢慢煎到两面金黄即可。
• 第10步：这是煎好的馅饼。
• 第11步：皮薄且酥脆，馅料丰满且好吃，一口咬下去就能感觉到白菜脆脆的口感。

小贴士：

1、面和的比饺子面稍微硬一点。2、馅料随意搭配自己喜欢的食材，荤素搭配都可以。