宝宝午餐肉
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lala嘞777
- 淀粉2勺
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 姜片若干
- 里脊肉1块
- 黑芝麻少许
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第1步：把里脊肉洗净。
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第2步：把肉剁成肉泥状，放入碗中。
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第3步：把姜切片放入热水中，用勺子捣碎，使姜汁浸入水中，过滤把姜汁倒入肉泥中去腥。
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第4步：继续加入蛋清，蛋黄留下打散备用。
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第5步：加入2勺淀粉
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第6步：顺时针方向搅拌，边搅拌边加入适量面粉，加到稀稠适中即可，一岁半以上宝宝可以加少许盐。
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第7步：将搅拌均匀的肉泥装入碗中。
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第8步：把刚才留下的蛋黄液浇盖在肉泥上，可以撒上少许黑芝麻。
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第9步：大火蒸20分钟出锅。
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第10步：稍凉一些再切片。
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第11步：一盘香喷喷的午餐肉就做好了。
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