红烧猪蹄（软到老人没牙也能轻易嚼断）
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太阳之味
- 猪蹄半只
- 香叶5-6片
- 八角6-7个
- 桂皮3-4块
- 姜一小块
- 盐适量
- 冰糖四块
- 生抽2勺（最原始的陶瓷汤勺）
- 老抽3勺（最原始的陶瓷汤勺）
- 啤酒半瓶
- 葱1根
- 油少许
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第1步：准备切好的猪蹄半个 洗净
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第2步：冷水放高压锅中 加入桂皮 香叶 八角 姜块 压25分钟
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第3步：25分钟后开盖 捞出猪蹄
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第4步：锅中倒入油 然后倒入猪蹄翻炒几下后 加入啤酒 冰糖 老抽 生抽 盐
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第5步：大火熬 汁熬到开始冒很多泡泡 汁浓稠的时候 转小火 要注意翻炒下 以免粘锅底糊掉
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第6步：汤汁熬到差不多剩下底下一层的时间就可以关火装盘了 装盘后撒上葱粒（搭配生葱粒吃 很别有一道风味的感觉）
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第7步：猪蹄的汤汁如果不想浪费的话 可以加入 老抽 冰糖 盐 把它熬成卤汁 用来煮猪肉 豆腐都超好吃的
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