用料：

• 三黄鸡1只
• 蒸锅1个
• 锡纸1张
• 大碗1个

步骤：

• 第1步：三黄鸡去皮，不然到时候不是喝鸡精而是喝油了
• 第2步：大碗中间倒放一个小杯子，把鸡摆在边上
• 第3步：锡纸密封起来，放进装足了水的蒸锅里
• 第4步：大火烧开，小火蒸两个小时
• 第5步：夹出鸡块，拿掉倒扣杯子，里面是一汪黄澄澄的汁水
• 第6步：用细筛过滤一下，调味就可以了，台湾地区给产妇坐月子喝的，氨基酸含量非常高，对孩子生长发育还是有一定的好处的
• 第7步：至于剩下的鸡皮，我放微波炉里叮成鸡油了，孩子吃了一小块油渣以后把它吃完了，非常香脆。鸡肉我把它拆骨撕丝凉拌了

小贴士：

去皮比较好，不然油太多会喝怕的