🍍酸甜菠萝咕噜肉
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Youssef_Shin
夏天开胃系列菜品🍋柠檬酸菜鱼（详细版）制作链接🔗：https://www.xiachufang.com/recipe/104656551/酸甜话梅小番茄制作链接🔗：https://www.xiachufang.com/recipe/104639262/
- 里脊肉300克
- 菠萝四分之一个
- 青红椒各1个
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 鸡蛋1个
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 玉米淀粉（腌制用）2勺
- 玉米淀粉（裹粉用）适量
- 胡椒粉半勺
- 酸甜汁
- 番茄酱3勺
- 白醋2勺
- 糖3勺
- 清水适量
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第1步：所有菜切块备用；
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第2步：加入调料腌制；
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第3步：腌制半个小时入味；
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第4步：调酸甜酱汁备用；
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第5步：腌制好的肉，每一颗肉都裹上淀粉；
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第6步：倒油烧热，用个筷子冒泡就可以将肉一块块放入锅中炸；
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第7步：中小火炸8分钟左右；
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第8步：捞出沥干；
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第9步：开大火倒入肉块复炸；
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第10步：大火炸一分钟捞出；
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第11步：酥脆的肉块出炉啦；
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第12步：热锅加油放入青红椒煸炒均匀；
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第13步：陆续加入菠萝和提前调好的酱汁；
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第14步：大火烧汁；
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第15步：烧至酸甜汁有点粘稠倒入酥肉搅拌均匀；
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第16步：大火收汁装盘；
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第17步：每一块酥肉都裹满酸甜汁；
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第18步：夏天来一盘，酸酸甜甜很开胃～
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