自制儿童香肠
精品
独家
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-苏-铭-
家有两只肉食小可爱(๑• . •๑)
- 猪肉500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉25g
- 红曲粉1克
- 冰水30克
- 糖适量
- 酱油适量
- 肠衣2根
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第1步：绞肉，放上调料，搅打上劲，冷藏
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第2步：肠衣加白酒浸泡1小时，清洗，装在灌肠神器上，打结，开始灌肠，灌8分满
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第3步：系绳，有气泡地方用针搓一下，排气，然后放置通风处表皮晾干，也可电风扇对着吹
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第4步：水漫过香肠，加葱段，姜片，花椒，中小火20分钟左右，飘起就好了，不要沸腾噢，容易爆肠
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第5步：放凉，剪绳
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第6步：装到密封袋，冷冻保存
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第7步：煎着吃才美味
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第8步：好吃(｢･ω･)｢嘿
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第9步：弹弹弹………
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