用料：

• 巴沙鱼柳400困扰
• 金针菇1把
• 淀粉3勺
• 料酒1勺
• 蒜3瓣
• 胡椒3克
• 辣椒面1勺
• 香菜1根
• 火锅底料20克

步骤：

• 第1步：2片巴沙鱼柳解冻洗净切片，放入大碗里。
• 第2步：加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀。
• 第3步：金针菇切根撕小朵洗干净。锅中烧开水，下入金针菇煮断生捞出，水再次烧开，鱼片下锅煮熟捞出。金针菇和鱼片铺在碗底。
• 第4步：起锅烧热油，加入一块火锅底料炒化，加入一碗开水煮开后2分钟关火，倒入装有鱼片的锅中。鱼片上撒干辣椒面和蒜末，另起一锅烧热油，浇在蒜末上，洒上香菜上桌即可。
• 第5步：拌匀，配一碗米饭，吃吧。

小贴士：

金针菇可以换成自己喜欢的其他配菜火锅底料加水煮开后可以尝下味道，如果淡了可以加点盐