用料：

• 排骨300克
• 藕一节
• 盐少许

步骤：

• 第1步：排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
• 第2步：藕切块
• 第3步：锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可

小贴士：

1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃； 2、长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。