用料：

• 头菜（圆白菜）五分之一个
• 胡萝卜半个
• 虾皮（可选）
• 鸡蛋一个
• 盐少许
• 面粉少许
• 水少许

步骤：

• 第1步：将圆白菜切丝、胡萝卜插丝
• 第2步：加入鸡蛋和面粉、盐。如果干可以加水少许，调成略干的糊状（因为是蔬菜饼所以面粉不要加多，主要起到把菜粘在一起就好）
• 第3步：放入煎锅中，放入底油，把调好的面糊等量分别放入煎锅，按压不要太厚。
• 第4步：煎至金黄色出锅

小贴士：

煎的时候小火。