用料：

• 火腿肠1根
• 面粉100g
• 清水200g
• 油10g
• 盐2g
• 鸡蛋3个
• 葱花适量
• 黄瓜1根
• 甜面酱适量
• 油适量

步骤：

• 第1步：面粉中加盐，加清水，搅成面糊。然后再加入油，拌匀。
• 第2步：小火加热不粘锅，在锅里刷一层油。倒入面糊，摊开成一个小薄饼。码上火腿肠片，倒入蛋液，晃动锅，让蛋液摊开。小贴士：火腿肠片要薄，厚的粘不住，很容易掉下来
• 第3步：再撒上葱花和黑芝麻，小火煎到鸡蛋凝固，然后把蛋饼拿出来。
• 第4步：有鸡蛋的一面放在案板上，刷上一层甜面酱或者任意你喜欢的酱，然后撒上一束黄瓜丝，卷起来就好。

小贴士：

1、摊饼的时候，可以摊开面糊就放火腿片，那样做好的饼，火腿片不容易掉下来。但是手速要快一点，不然面糊很快凝固。2、也可以倒了面糊先倒蛋液，蛋液凝固比较慢，这时候再放火腿片，只是火腿片可能容易掉，可以翻过来再煎一下。