用料：

• 小笨鸡蛋两个
• 牛奶一袋200毫升
• 蜜豆
• 白糖一茶匙

步骤：

• 第1步：鸡蛋打散，加糖搅拌均匀
• 第2步：加入牛奶，搅拌均匀
• 第3步：把蛋液过筛，滤去浮沫
• 第4步：倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸
• 第5步：中大火10分钟即可
• 第6步：吃时放几粒蜜豆，口感更好哦

小贴士：

1、混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡要处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。 2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。 3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可，小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。 4、糖的量根据自己口味调整多少吧。 5、喜欢蛋味浓的，可减少牛奶的量，喜欢更嫩点的，可以适当多加些牛奶。