宝宝辅食-不腥不成粉超级蓬松鸡肉松

宝宝辅食-不腥不成粉超级蓬松鸡肉松

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牛奶鱼咖啡

都说第一个孩子照书养~我也不例外,宝宝的吃的东西我都尽可能做给她吃。这样即能充分展现我母爱的光辉~~~其实最主要的是吃着安心啦~。很少写菜谱 主要因为我懒......但是看到好多人做的鸡肉松腥而且都变成粉了 一点不蓬松。所以献上此教程希望对大家有帮助哈(非专业人士。不喜勿喷)

用料:
  • 鸡胸肉根据宝宝吃的量定
  • 柠檬🍋一个
步骤:
  • 第1步:一整个柠檬切片。鸡胸肉切块。用柠檬腌制20分钟,然后用清水洗两遍,冷水把柠檬和鸡肉一起下锅(怕腥所以干脆放一起煮.开锅以后满屋都有柠檬香哈) 烧开三分钟左右关火捞出。
  • 第2步:高压锅里放鸡肉和开水(水不要太多如图就行)我压了20分钟。自然放气后就已经很熟烂松散了
  • 第3步:捞出鸡肉块 稍微凉凉不烫手后放进保鲜袋。那擀面杖捣碎(轻轻一捣就碎说明已经可以做肉松了 不然就接着煮)
  • 第4步:捣到这个程度就可以了。不用手撕
  • 第5步:用不粘锅小火炒。一开始是可以听到滋滋声音。炒到肉在锅里摩擦出沙沙声。用铲子按压滋滋的声音也很少就可以出锅了(不需要炒太干。用手捻一下还能感觉到潮呼呼的就可以出锅了)
  • 第6步:凉到温热的时候就可以磨了(我是用破壁机磨的。三十秒后就是如图的样子。我们家餐厅灯光黄 实际上没有这么黄哈)
小贴士:

做好的肉松即蓬松又不腥。浓浓的鸡肉香。每次吃米糊呀面条呀粥什么的放一些调味 宝宝特别喜欢吃。而且有营养哈。我做好都是直接冷冻的。这样储存起来比较放心。肉松水分很少不会冻成坨。  如果你做的量少。几天内能吃完可以放冷藏里(总之吃的时候都是放在辅食里面的不是直接吃的。所以冷冻过后也不会觉着口感有多大变化)